1.物料進入水槽，在高壓水漩渦流動和強力氣泡的作用下,被充分打散、翻滾、清洗、傳送。從物料表面洗脫的泥沙沉入底部隔離倉，不會發生翻揚回流造成再度污染。漂浮在水中的雜物、小蟲通過過濾轉籠的網孔收集，細絲、頭發等通過毛輥清理掉。洗凈的物料出水后再經噴淋清洗，利用傳送帶送至下道工序。本廠另有蔬菜蒸煮機、殺青機、冷卻線、風干線等配套設備。是蔬菜、食品加工、餐飲等行業的理想設備。

2.設備除電機、軸承等標準件外均采用304不銹鋼材料制作，完全符合出口食品衛生要求。設備中設有氣泡發生裝置，使物料呈翻滾狀態，去除產品表面農殘功效，漂浮物可以從溢流槽溢出，沉淀物從口排出，以達到清洗的目的。